El colesterol que tinc i el tipus de greixos bons i dolents

Què és el colesterol? El colesterol és un greix que prové dels productes d'origen animal. El teu cos produeix colesterol, però tu també obtens el colesterol dels aliments que menges. Tots els aliments d'origen animal contenen colesterol. Alguns exemples d'aliments que contenen colesterol són:

• Rovell d'ou
•  Carns
•  Productes lactis
• òrgans (com el fetge) 
• Mantega

Només aliments d'origen animal contenen colesterol.Els dos tipus de greix són el greix animal i el greix vegetal. El teu has de baixar tots dos a la teva dieta, però especialment el greix d'origen animal. El greix animal augmenta els nivells de colesterol més que el greix vegetal.


Els greixos d'origen vegetal són usualment líquides a temperatura ambient. Alguns exemples són:

• Oli canola 
• Oli d'oliva 
• Oli de blat de moro 
• Oli de cacauet 
• Oli de càrtam
•  Maionesa

Els greixos d'origen animal són usualment sòlides a temperatura ambient. Alguns exemples són:

•  Mantega
•  Greix de les carns
•  Pell del pollastre 
• Tocineta

Els greixos saturats, polisaturat i monosaturats afecten els nivells de colesterol de diferents maneres. Els greixos vegetals poden ser saturats, polisaturat o monosaturats.


Greix saturat: És la que més augmenta els nivells de colesterol. Aquest tipus de greix és usualment sòlid a temperatura ambient. Alguns exemples són: 

• Oli de coco 
• Oli de palma 
• Mantega
• Mantega Greix d'animals (sèu, mantega de porc, i greix de cansalada)
• Greix del pollastre 

També el greix en la llet sencera, formatge, iogurt i crema regular.


Greix polisaturat: És usualment líquida a temperatura ambient. Aquest tipus de greix ajuda a disminuir el colesterol total, tots dos el colesterol bo i el dolent. Alguns exemples són: 

• Oli de blat de moro 
• Oli de càrtam 
• Oli de soja 
• Oli de llavor de cotó
•  Oli de nou 
• Oli de sèsam

Greix monosaturats: Aquest tipus de greix es creu que disminueix el colesterol "dolent" mentre manté els nivells del colesterol "bo". Alguns exemples són:

• Oli de canola 
• Oli d'oliva 
• Oli de cacauet
• Nous

El greix Mono i Poli son dos  tipus que promouen la salut de l'aparell circulatori perquè augmenten els nivells de colesterol HDL (colesterol bo) i ajuden a disminuir els nivells de colesterol LDL (colesterol dolent). Per tant, reemplaçar els greixos saturats i trans per greixos insaturats pot protegir el teu cor.


Greixos trans:
Es troben en aliments processats com el llard vegetal, margarina i qualsevol aliment elaborat amb aquests ingredients, com el menjar ràpid, les patates fregides de bossa i similars, brioixeria industrial, etc


toca cuidar-se més cada any ja que arrossego durants anys un llindar amb el colesterol al límit del permés 210